نعم يمكنك أن تأكل الاطعمة الشعبية في القاهرة دون قلق فيوجد الكثير من المناطق المميزة التي توفر تلك المأكولات الشعبية الجميلة، ولكن قبل التوجه لسرد تلك الاطعمة الشعبية، فاحرص على تطبيق تلك النصائح التالية للحفاظ على صحتك.
نصائح للمحافظة على صحتك
غسل اليدين باستمرار
في هذه النقطة يجب أن تهتم بغسل يديك أكثر من مرة في اليوم، قبل أن تتهور وتنشغل بقيام فعل ما، قم بغسل يديك قبل العشاء وبعده، وفي أي وقت مهما كان الوقت الذي تأخذه في اعتبارك. فمثلا هناك احتمال أنك تركب وسيلة نقل عامة وأنت تمسك بالسور الحديدي الذي فيه، أو قمت مثلا بمصافحة أحد اصدقائك في المتجر القريب منك. أيضا لا تتأخر عن استخدام المطهر، عليك بحمل زجاجة جل مطهر ضد البكتيريا لتلك اللحظات المفاجئة التي قد لا يكون فيها حوض قريب منك أو مطهر.
المطهو جيد
بالتأكيد قد يأتي في ذهنك تساؤلات حول نظافة ما تأكله وأين تأكله، لذلك تأكد من أن كل شيء تم طهيه بشكل مناسب. مشوية أو مُعدة، أو استخدام درجات الحرارة المرتفعة للقضاء على الجراثيم.
يجب ألا تخلو حقيبتك من جل مكافحة البكتيريا دوما
فقط استخدمه عندما تمشي في طقس مليء بالغبار، أو إذا لامست شيئا وأحسست يدك بعدها متربة إلى حد ما، أيضا استخدمه قبل وبعد الطعام في بعض الحالات.
دوما اشتري زجاجة المياه الخاصة بك
لا تشرب من ماء الصنبور، إذا كنت غير معتادا عليا، فيجب أن تبقى حذرا وقم بشراء زجاجة مياه خاصة بك، وتذكر دائما أنك بحاجة إلى الماء خاصة في الصيف تكون درجة الحرارة عالية جدا وتفقد الكثير من الماء من جسمك.
الفواكه هي صديقك
الفواكه لا غنى عنها، فإذا كنت بحاجة إلى أن تاكل ولا تعرف ماذا تأكل، كل ما عليك فعله أن تقوم بشراء بعض الفواكه الطازجة الشهية وانقلهم معك إلى بيتك، واغسلها جيدا قبل أكلها، الفواكه في مصر دائما طازجة فمن ناحية هذا لا تقلق لا توجد أي مشكلة.
أما بالنسبة لأفضل المأكولات التي قمنا باختيارها لك بحرص، يمكنك أن تأكل الأكلات الشعبية في القاهرة دون قلق ومنها ما يلي.
اختيارتنا المفضلة حتى يمكنك أن تأكل الأطمعة الشعبية في القاهرة دون قلق
الكشري المصري
يعتبر الكشري الطبق المصري الرئيسي، ويتكون الكشري المصري من المعكرونة، وصلصة الطماطم، مع أشياء مختلفة أخرى مثل الرز، والعدس، الشعيرية ، والبصل المكرمل، والثوم، والحمص إذا أردت.
الفول
الفول أحد الاطعمة الشعبية الرئيسية في مصر والتي يتم تناولها بشكل معتاد وطبيعي يوميا على الافطار، فهو يتألف من الفول السخن يتم تقديمه مع الزيت والثوم وعصير الليمون، كما أن الفول المدمس يمكن أن يتم تناوله مع العديد من الإضافات المزينة له والشهية، على سبيل المثال يقد مع صلصة الطماطم، والطحينة، البيض المقلي، أو مع السجق والبسطرمة. أيا كان، فإن الاستراتيجية الأكثر تقليدية واستخداما هي أكله بدون أي إضافات اخرى سوى الملح في كعكة الخبز المصرية.
الفتة
يمكنك أن تأكل الأطعمة الشعبية في القاهرة دون قلق ومنها الفتة وهو يعتبر طبق نوبي ولا يمكن الاستغناء عنه ضمن تلك المأكولات الشعبية المعروفة عند المصريين ويتم تصنيفه ضمن وجبات السرور والاحتفال بحدث ما، قد يكون وجبة للوحم الأول للمرأة، وهي وجبة للحفلات الخاصة عند المسيحيين والمسلميين أيضا، تتألف الفتة من طبقات من الأرز والخبز المحمص، ومعه الثوم والخل ومرقة اللحم، يتم تقديم قطع كبيرة من اللحم المطهي مع مقلاة من البيض المسلوق عادة ما تكون بجانب الأرز والخبز المحمص. يمكننا أن نفترض أن طبق الفتة طبق محشو بدرجة عالية من الطاقة المفيدة.
الملوخية
تنتج الملوخية من طهي أوراق نباتات الجوت والملوخية التي تنمو في شرق وشمال أفريقيا، في مصر يتم اعداد الملوخية عن طريق مزج الثوم والكسبرة مع الملوخية والمرقة، على سبيل المثال قد تكون مرقة دجاج أو لحوم أو أرانب، وتقدم مع الخبز المصري أو الأرز. لذلك يمكنك أن تأكل الاطعمة الشعبية في القاهرة دون قلق ولا تنسى أن تتذوقها قبل أن تغادر القاهرة.
الكنافة
الكنافة هي إحدى الحلويات المصرية الشهيرة والتي تتكون من نوع من أنواع الشعرية الرفيعة مثل الكعكة، نقاط انطلاق الكنافة هي محيرة للغاية، فهناك احتمالية أنها سجلت في احدى كتب الطبخ في مصر في القرون الوسطى العربية. يتم صناعة الكنافة برش خطوط طويلة رفيعة من عجينة الشعرية السائلة على صفيحة ساخنة إلى أن تجف تلك الخطوط، ثم بعد ذلك يتم مزج الناتج مع الزيت أو السمن الصناعي وتصبح ملفوفة ويحشى بداخلها المكسرات أو القشدة أو كليهما، ثم تسخينها ووضع شراب العسل الطبيعي عليه.
المحشي
المحشي يعتبر الوجبة المفضلة على الإطلاق لدى المصريين، بكل أحجامه وأشكاله، فهي وليمة مغذية للغاية عندما يتم طهيه مع قليل من الزيت أو السمن. بالإضافة أنه يعتبر مناسب جدا لمحبي الخضروات وعشاء ممتاز للنباتيين.
أساس هذه الوليمة هو الحشو المكون من الأرز والأعشاب المفيدة (الكزبرة، البقدونس، الشبت)، مع صلصة الطماطم النصف مطهوه، بضع قطرات من القرفة والبهارات، بعد الانتهاء من عمل هذا الحشو الشهي، يمكن استخدام أي خضار تفضله لحشو تلك الخلطة به، في مصر يمكنك استخدام الباذنجان المفرغ، وكذلك الكوسة، بالإضافة إلى أوراق الكرنب أو الملفوف، وكذلك أوراق العنب، أو الفلفل الأخضر يمكن حشي الخلطة به، يمكن إضافة الهامبرجر في خلطة المحشو لجعله عشاء كامل.
الحمام المحشي
يمكنك أن تأكل الاطعمة الشعبية في القاهرة دون قلق وخاصة الحمام المحشي اللذيذ ذو المذاق الخاص، يعتبر هذا هو العشاء الذي يأخذ بعض الوقت للتخطيط وعمله هو الاختيار الصحيح.
تلك الوجبة الشهية يتم بها حشو الحمام من الأسفل بالأرز أو الفريك (القمح الأخضر)، وبعد ذلك يتم طهيها على نار هادئة. حين تأكله راقب بعينك العظام الصغيرة. الحمام المحشي من الأطباق الرئيسية العالقة في الذهن في مصر فهي بالفعل تستحق التجربة، وسوف تجد العديد من المناطق الشهيرة بهذا الصنف من الوجبات فهناك في الممر إلى خان الخليلي في القاهرة، وبالمثل يمكنك العثور عليها في المطاعم الفاخرة. الحمام له مذاق خاص يختلف عن الدواجن واللحوم.
