بالنسبة لموضوع الطعام عند المصريين فهم يقدمون الطعام في كل الأوقات بمنتهى الكرم، فبالتأكيد لاتتوقع تناول الطعام بكميات صغيرة، وكن دائماً على استعداد لتتفاجئ بأطعمة اضافية كالخبز الطازج والمقبلات أو كوب من الكركديه المنعش بعد الوجبة..
الطعام المصري الشهي يقدم الطعام لجميع الأذواق، فيشمل اكلي اللحوم والنباتيين، فإنه بسيط وذو مذاق رائع يعتمد على الخضار والأعشاب واللحوم..
تعرف معنا على المزيد الأطعمة المصرية التي يجب عليك تجربتها
الطعمية
تعرف في مختلف الأماكن الدولية اليابانية المتوسطة بالفلافل، هذا الطعام النباتي اللذيذ هو أساسي في مصر، فهو عبارة عن حبوب فول مضروبة ومخلوطة مع كمية من البهارات، مصبوبة في شكل كعكة صغيرة مقلية في زيت غزير. إنها لذيذة ومقرمشة، ثم توضع في ساندويتش مع العديد من الخضروات وصوص الطحينة. إنها واحدة من أشهر السندويتشات المصرية والتي تتوافر لدى الباعة الجائلين والمحلات المألوفة.
الحمام المحشي
هذا الحمام الصغير محشي بالرز او بالفريك بعد تحميصه. أثناء تناول الطعامـ يجب عليك الانتباه من عظامه الصغيرة. فهو يعتبر واحداً من أغنى الأطباق المصرية. انه بلا شك يستحق التجربة، ستجد العديد من الأماكن تقدمه فستجده في مدخل خان الخليلي في القاهرة ويمكنك ان تجدها ايضاً في المطاعم الراقية. الحمام له طابع مميز عن باقي الطيور ولون لحمه أغمق قليلاً ومحشي بنكهة لذيذة.
أم علي
مصنوعة من طبقات من الخبز المنقوع في الحليب ومليئة بالزبيب والمكسرات، ثم تخبز في الفرن حتى يصبح لونها الخارجي هو بنيا ذهبيا، وهذه الخبرة المصرية في هذا المجال موجودة في جميع أنحاء الشرق الأوسط. والنتيجة هي كعكة دسمة مليئة بالزبيب. أم علي عالية الجودة يتم طهيها في المنزل ولكن يمنكنك ان تجدها في المطاعم المصرية المجاورة. وتقدم بشكل دائم في الرحلات النيلية.
داوود باشا
مصنوعة من كرات صغيرة من الكفتة (اللحم المفروم مع البقدونس والبصل)، مطبوخة في صلصة طماطم سميكة، وتقدم على طبق من الأرز ومزخرف مع الصنوبر المحمص، هذه الوجبة اللذيذة مفضلة في منطقة الشرق الأوسط. كفتة داود باشا مصنوعة من لحم الخروف وتطهى في المنزل، وكن يوجد الكثير من المطاعم تقدمها في قوائم الطعام. يمكنك معرفة اذا كانت الكفتة مطهية جيداً اذا لم تكن صلصة الطماطم مسيطرة على طعم اللحم. تم تسمية هذا الطبق على اسم الوالي العثماني..
فطير البلدي
وتسمى أحيانا البيتزا المصرية، انها نتاج طبقات فوق طبقات من العجين والمطبوخة في فرن طوبي عملاق. يتم تقديم عادة عادي، ومع ذلك فإنه يمكن أيضا طلبه محلى (مع العسل، شراب، و/أو السكر البودرة)، أو مالح (باللحم، الخضار، و/ أو الجبن).
كباب وكفتة
الكفتة عبارة عن لحم مفروم لحم مع البهارات ملفولة على أسياخ ومشوية على الفحم. كرات اللحم المتبلة على شكل نقانق. الكباب هو أفضل قطع طرية من لحم البقر المطبوخ على الفحم على أسياخ.
تعليقات
لا يوجد تعليقات حتى الآن